维生素C可以长时间服用，因为它是水溶性维生素，不会在体内积累过量而导致中毒。而且，维生素C在体内的半衰期较短，只有约2小时，因此需要每天摄入一定量的维生素C来维持身体的正常代谢和健康。另外，维生素C对身体有多种益处，包括增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等，因此长期服用维生素C有助于维持身体健康。但是，如果摄入过量的维生素C可能会引起胃肠道不适，因此建议按照建议的摄入量来服用维生素C。
