脑胶质瘤患者可以吃猪蹄，但应该注意以下几点：
1. 控制食用量：猪蹄属于高热量、高脂肪的食物，脑胶质瘤患者应该控制食用量，避免摄入过多的脂肪和热量，导致身体负担过重。
2. 注意卫生：猪蹄是易受污染的食物，脑胶质瘤患者应该选择新鲜、卫生的猪蹄，避免食用过期或不洁的食物，以免引发食物中毒等问题。
3. 配合营养均衡饮食：脑胶质瘤患者应该配合营养均衡的饮食，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如鱼、肉、蔬菜、水果等，以提高身体免疫力和抗病能力。
总之，脑胶质瘤患者可以适量食用猪蹄，但应该注意食用量、卫生和营养均衡。如果有任何疑问或不适，应该及时咨询医生。