放冰箱的酸奶出现淡黄色水可能是因为酸奶中的乳清蛋白和脂肪分离,导致水分和脂肪分离出来。这种情况下,酸奶的质量可能已经受到影响,因此不建议饮用。如果酸奶出现了异味或变质的迹象,更应该避免饮用。建议在购买酸奶时选择新鲜的产品,并在开封后尽快食用。