如果不治疗酒精肝，可能会导致以下情况：
1. 肝硬化：长期酗酒会导致肝脏组织受损，逐渐形成疤痕组织，导致肝硬化。肝硬化会影响肝脏的功能，导致黄疸、腹水、肝性脑病等症状。
2. 肝癌：酒精肝可能会导致肝癌的发生，这是一种严重的癌症，病情严重，治疗难度大。
3. 肝功能衰竭：酒精肝可能会导致肝功能衰竭，这是一种严重的疾病，可能会导致死亡。
原因：
1. 酒精的毒性：饮酒过量会导致肝脏受到毒性损害，长期饮酒会导致肝脏组织受损，逐渐形成疤痕组织，导致肝硬化。
2. 营养不良：酗酒者通常会忽略饮食，导致营养不良，影响肝脏的正常功能。
3. 遗传因素：有些人天生就容易患上酒精肝，这与遗传因素有关。
4. 其他因素：除了酒精，还有一些其他因素也会导致肝脏受损，如病毒感染、药物过量等。