贲门癌术后出血量大需要立即采取紧急措施，包括以下几个步骤：
1.立即通知医生或护士，告知出血情况。
2.保持患者平卧位，头稍微抬高，避免患者活动。
3.停止口服或静脉输液，避免加重出血。
4.进行输血或输液治疗，以维持患者的生命体征。
5.进行内镜检查，确定出血部位和程度。
6.根据出血部位和程度，选择手术或介入治疗。
原因：
1.手术操作不当：手术操作不当可能会损伤血管或其他组织，导致术后出血。
2.术后感染：术后感染可能会导致术后出血，因为感染会破坏血管壁和血小板功能。
3.肝功能异常：肝功能异常可能会导致凝血功能障碍，从而增加出血风险。
4.术后用药：术后使用抗凝药物或抗血小板药物可能会增加出血风险。
5.术后恢复不当：术后恢复不当可能会导致身体虚弱，从而增加出血风险。