白癜风患者平时应该多吃富含维生素C、维生素E、维生素B12和叶酸的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄、菠菜、豆类、鱼类等。
原因如下：
1. 维生素C：维生素C可以促进黑色素的生成，有助于恢复皮肤的色素，缓解白癜风症状。
2. 维生素E：维生素E具有抗氧化作用，可以保护皮肤细胞，促进皮肤的新陈代谢，有助于白癜风患者的康复。
3. 维生素B12：维生素B12可以促进红细胞的生成，提高血液中的氧气含量，有助于改善皮肤的血液循环，促进康复。
4. 叶酸：叶酸可以促进细胞的生长和分裂，有助于皮肤细胞的再生，加速康复。
总之，白癜风患者应该多吃富含维生素C、维生素E、维生素B12和叶酸的食物，以促进皮肤的康复。同时，还应该注意均衡饮食，避免食用刺激性食物，保持心情愉快，有助于加速康复。