脑出血患者不宜喝苹果和火龙果汁。
原因如下：
1. 苹果和火龙果含有较高的果糖和葡萄糖，这些糖分解后会产生大量的能量，增加血糖水平，对脑出血患者的身体健康不利。
2. 苹果和火龙果中含有大量的酸性物质，会刺激胃肠道，加重消化负担，对脑出血患者的肠胃健康不利。
3. 脑出血患者的身体需要大量的营养物质来恢复健康，但苹果和火龙果中的营养成分相对较少，不能满足患者的营养需求。
因此，脑出血患者不宜喝苹果和火龙果汁，应该选择其他营养丰富、易消化的食物来满足身体的营养需求。同时，患者应该遵医嘱进行治疗，并注意饮食和生活习惯，以促进身体康复。