腹部磁共振可以检测胃癌，但其敏感性和特异性相对较低，不能完全替代其他诊断方法。
原因如下：
1. 胃癌在早期可能没有明显的症状和体征，因此需要通过影像学检查来发现病变。腹部磁共振可以显示胃部结构和组织特征，包括肿块、溃疡、淋巴结肿大等。
2. 腹部磁共振对于胃癌的诊断准确性受到多种因素的影响，如肠气、腹壁脂肪、肠道蠕动等。这些因素可能导致图像质量下降，影响胃癌的检测和定位。
3. 腹部磁共振不能提供组织学信息，无法确定病变的良恶性。因此，对于可疑的胃癌病变，需要进行组织学检查，如胃镜活检或手术切除标本的病理学检查。
综上所述，腹部磁共振可以作为胃癌的筛查和辅助诊断方法，但不能替代其他诊断方法，如胃镜检查和组织学检查。