白癜风是一种常见的色素失调性疾病，目前尚无根治方法。虽然食疗不能完全治愈白癜风，但可以辅助治疗和缓解症状。
以下是食疗治疗白癜风的原因：
1.增强免疫力：白癜风的发生与免疫力下降有关。食疗可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
2.促进黑色素生成：食物中含有丰富的维生素C、E、铜、锌等元素，这些元素可以促进黑色素的生成，有助于恢复皮肤的色素。
3.调节身体平衡：食疗可以调节身体的酸碱平衡，改善身体的内环境，有利于白癜风的治疗。
4.减轻症状：食物中含有一些具有抗炎、抗氧化等作用的物质，可以减轻白癜风患者的症状。
总之，食疗可以辅助治疗白癜风，但不能完全治愈。白癜风患者应该综合运用多种治疗方法，包括药物治疗、光疗、中医治疗等，以达到最佳治疗效果。