一般情况下，结肠癌手术后20天可以逐渐恢复正常饮食，包括吃粉条。但是，具体是否可以吃粉条还需要根据患者的个体情况来确定。
原因如下：
1.手术后的恢复期不同，有些患者可能需要更长时间才能恢复正常饮食，而有些患者则可能恢复得更快。
2.粉条的消化难度较大，容易引起肠道不适反应，如腹胀、腹泻等。如果患者肠道功能还未完全恢复，吃粉条可能会加重肠道负担，不利于恢复。
3.患者手术后是否有并发症，如肠梗阻、肠穿孔等，也会影响患者的饮食选择。
因此，建议患者在手术后咨询医生的意见，根据个体情况确定饮食方案，逐渐恢复正常饮食。在恢复期间，应注意饮食清淡、易消化，避免过度劳累和过度进食。