胆囊炎是胆囊发炎的疾病，荠菜是一种常见的蔬菜，含有多种营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。荠菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、促进胃肠蠕动等作用，但是对于胆囊炎的治疗作用并不明确。
荠菜中含有草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，同时荠菜中的草酸还可能刺激胃肠道，引起胃肠不适。因此，如果患有胆囊炎，建议在医生的指导下进行饮食调理，避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油腻食物和酒精等，以免加重病情。
总之，荠菜并没有明确的治疗胆囊炎的作用，而且含有草酸，不宜过量食用。如果患有胆囊炎，应该在医生的指导下进行饮食调理。