红眼病本身不会影响食欲和消化系统，所以理论上可以吃咸蛋。但是，咸蛋含有较高的钠含量，如果一个人有高血压或其他心血管疾病，他们应该限制摄入钠的量。此外，咸蛋也含有较高的胆固醇，如果一个人有高胆固醇或其他心血管疾病，他们也应该限制摄入胆固醇的量。因此，如果一个人有这些健康问题，他们应该谨慎食用咸蛋或限制其摄入量。
