胃癌引起嘴苦的原因可能有以下几点：
1. 胃酸逆流：胃癌患者可能会出现胃酸逆流的症状，导致口腔中出现酸味和苦味。
2. 胃液反流：胃癌患者可能会出现胃液反流的症状，导致口腔中出现苦味。
3. 化疗药物：化疗药物可能会对口腔黏膜产生刺激，导致口腔中出现苦味。
4. 营养不良：胃癌患者可能会出现营养不良的症状，导致口腔中出现苦味。
5. 其他症状：胃癌患者可能会出现其他症状，如恶心、呕吐等，这些症状也可能会导致口腔中出现苦味。
需要注意的是，嘴苦并不一定是胃癌的症状，也可能是其他疾病或生活习惯引起的。如果出现嘴苦的症状，建议及时就医，进行相关检查和治疗。