食茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，它对健康有以下好处：
1. 提供丰富的营养物质：食茼蒿含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾和纤维素等营养物质，有助于维持身体健康。
2. 有助于降低血压：食茼蒿中含有丰富的钾，可以帮助降低血压，预防心血管疾病。
3. 有助于保护视力：食茼蒿中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛健康，预防眼疾。
4. 有助于预防癌症：食茼蒿中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助预防癌症。
5. 有助于促进消化：食茼蒿中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。
总之，食茼蒿是一种营养丰富、有益健康的蔬菜，可以帮助维持身体健康，预防多种疾病。