痛风患者应该避免食用过夜菜。原因如下：
1. 过夜菜容易滋生细菌，增加食品中细菌毒素的含量，对痛风患者的身体健康不利。
2. 过夜菜的营养价值会随着时间的推移而降低，其中的维生素和矿物质含量会逐渐流失，对痛风患者的身体健康也不利。
3. 过夜菜中的亚硝酸盐含量会随着时间的推移而增加，这种物质对人体健康有害，可能会引起癌症等疾病。
因此，痛风患者应该尽量避免食用过夜菜，以保证身体健康。如果必须食用，应该在保证食品安全的前提下尽量减少过夜时间。
