高蛋白低脂肪食物包括：
1. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白的理想选择，每100克只含有2克脂肪和30克蛋白质。
2. 鱼类：鱼类富含高质量的蛋白质和Omega-3脂肪酸，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
3. 低脂牛奶：低脂牛奶是低脂肪高蛋白的好选择，每100克只含有2克脂肪和3克蛋白质。
4. 蛋白质粉：蛋白质粉是高蛋白低脂肪的补充品，每100克含有70克以上的蛋白质，而脂肪含量很低。
这些食物的好处在于它们提供了高质量的蛋白质，而脂肪含量很低。蛋白质是身体细胞和组织的基本构建块，对于肌肉生长和修复非常重要。而低脂肪的食物可以帮助控制体重，减少心血管疾病的风险。因此，高蛋白低脂肪食物是健康饮食的重要组成部分。