沙参玉竹煲老鸭对于癫痫患者来说是可以食用的。原因如下：
1.沙参和玉竹都是中药材，具有滋阴补肺、养心安神的功效，对于癫痫患者有一定的辅助作用。
2.老鸭肉含有丰富的蛋白质和营养物质，有助于增强身体的免疫力和抵抗力，对于癫痫患者的身体康复也有一定的帮助。
3.沙参玉竹煲老鸭是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，可以增加患者的食欲，促进身体的健康恢复。
总之，沙参玉竹煲老鸭是一道适合癫痫患者食用的汤品，但是在食用时需要注意食用量和食用频率，避免过量食用引起不适。同时，癫痫患者还需要结合医生的治疗方案进行治疗，不能单纯依靠食疗来治疗癫痫。