咽喉炎期间应避免食用以下食物：
1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、姜、葱、蒜等。这些食物会刺激咽喉，加重炎症症状。
2. 酸性食物：如柑橘类水果、酸奶、醋等。这些食物会刺激咽喉黏膜，导致疼痛和不适。
3. 粗糙食物：如烤面包、坚果等。这些食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症症状。
4. 冷饮和冰品：如冰淇淋、冰水等。这些食物会刺激咽喉黏膜，引起喉咙疼痛和不适。
以上食物都会刺激咽喉黏膜，加重炎症症状，导致喉咙疼痛、干燥、痒等不适感。因此，在咽喉炎期间，应该避免食用这些食物，以免加重症状，延长病情恢复时间。同时，应该多喝水，保持喉咙湿润，有助于缓解症状。