脂肪肝患者应该注意饮食健康，建议食用以下食物：
1.高纤维食物：如全麦面包、燕麦、豆类、水果和蔬菜等，可以帮助消化和排便，减少脂肪在肝脏中的积累。
2.低脂肪食物：如鱼、鸡肉、火鸡肉、牛肉、瘦肉、蛋白质等，可以提供足够的蛋白质和营养，同时减少脂肪的摄入。
3.富含维生素E的食物：如坚果、橄榄油、鳄梨等，可以帮助减少脂肪氧化，保护肝脏。
4.多喝水：保持足够的水分摄入可以帮助肝脏排毒，减少脂肪在肝脏中的积累。
以上食物的选择和搭配可以减少脂肪在肝脏中的积累，保护肝脏健康。同时，应避免食用高脂肪、高糖分、高胆固醇的食物，如油炸食品、糖果、甜点等，以免加重脂肪肝的病情。