咽喉炎咳嗽时可以适量食用炒花生，但要注意以下几点：
1. 避免过量食用：炒花生虽然营养丰富，但过量食用会增加咽喉负担，加重炎症症状。
2. 避免辛辣口味：炒花生中的辣椒粉等调料会刺激咽喉，加重炎症症状，因此应避免食用辛辣口味的炒花生。
3. 注意口感：炒花生口感硬，容易刺激咽喉，因此可以选择煮熟或磨成花生酱等软化口感的方式食用。
总之，咽喉炎咳嗽时可以适量食用炒花生，但要注意避免过量、辛辣口味和口感过硬等问题。同时，如果症状严重，应及时就医治疗。
