光子嫩肤技术可以全身做，但是需要注意以下几点原因：
1. 安全性：光子嫩肤技术使用的是激光或者强光，如果不正确使用可能会对皮肤造成损伤，因此需要专业的医生进行操作。
2. 效果：光子嫩肤技术主要是针对皮肤表面的色素沉着和细纹等问题，对于深层次的皮肤问题效果不明显。
3. 费用：全身光子嫩肤需要较长的治疗时间和较高的费用，需要考虑个人经济能力。
4. 个人情况：不是每个人的皮肤都适合光子嫩肤技术，需要根据个人情况进行评估和选择。
综上所述，全身光子嫩肤可以做，但需要考虑以上几个因素，建议在专业医生的指导下进行。