做鼻中隔偏曲手术有一定的风险，但是风险并不是很大。以下是一些可能的风险和原因：
1. 出血：手术可能会导致出血，特别是在手术后的几天内。这是因为手术会切开鼻黏膜，使得鼻腔内的血管暴露在外面。出血的程度因人而异，但通常不会很严重。
2. 感染：手术后可能会发生感染，尤其是如果患者没有正确地遵守术后护理指南。这可能会导致鼻塞、发热、头痛等症状。感染通常可以通过抗生素治疗。
3. 鼻塞：手术后可能会出现鼻塞，这是因为手术可能会导致鼻腔肿胀或鼻腔内有血块。这通常会在几天内消失。
4. 鼻腔穿孔：手术可能会导致鼻腔穿孔，这是因为手术可能会损伤鼻腔内的组织。这种情况比较罕见，但如果发生了，可能需要进一步的手术修复。
总的来说，鼻中隔偏曲手术的风险相对较小，但患者仍然需要注意术后护理和遵守医生的建议。