以下是能够补充维生素A的食物以及原因：
1. 胡萝卜：胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，这是一种可以转化为维生素A的化合物。
2. 番茄：番茄中含有一种叫做番茄红素的化合物，它可以转化为维生素A。
3. 红椒：红椒中含有大量的β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，这些化合物可以转化为维生素A。
4. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有叶黄素和玉米黄质等化合物，这些化合物可以转化为维生素A。
5. 番瓜：番瓜中含有大量的β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，这些化合物可以转化为维生素A。
维生素A对于人体的健康非常重要，它可以帮助维持正常的视力、皮肤和免疫系统功能。如果人体缺乏维生素A，就会出现夜盲症、皮肤干燥、免疫力下降等问题。因此，我们需要通过食物来补充足够的维生素A。