一出汗皮肤就痒可能是因为以下原因：
1. 汗液中的盐分和氨气刺激皮肤：当我们出汗时，汗液中含有盐分和氨气，这些物质会刺激皮肤，导致痒感。
2. 汗液引起皮肤干燥：出汗后，汗液蒸发会带走皮肤表面的水分，导致皮肤干燥，进而引起瘙痒。
3. 汗液中的细菌引起皮肤感染：汗液中含有细菌，如果皮肤不清洁或者抵抗力较差，细菌就会引起皮肤感染，导致痒感。
4. 过敏反应：有些人对汗液中的蛋白质或者细菌过敏，出汗后就会引起过敏反应，导致痒感。
5. 疾病因素：某些疾病，如湿疹、荨麻疹等，也会导致皮肤痒感加重。
综上所述，一出汗皮肤就痒可能是由于汗液中的盐分和氨气刺激、汗液引起皮肤干燥、汗液中的细菌引起感染、过敏反应以及疾病因素等多种原因导致的。