痛风发作可以通过以下措施进行处理：
1. 休息：痛风发作时，患者应该尽量休息，避免过度活动。
2. 冷敷：可以使用冰袋或冷水浸泡患处，有助于缓解疼痛和肿胀。
3. 饮食调整：痛风患者应该避免高嘌呤食物，如红肉、海鲜、豆类等，多食用低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
4. 喝水：多喝水可以帮助排出体内的尿酸，缓解痛风发作。
痛风发作的原因是体内尿酸过多，形成尿酸结晶沉积在关节和软组织中，引起疼痛和肿胀。尿酸过多的原因包括遗传因素、饮食不当、肥胖、酗酒等。因此，痛风患者应该注意饮食健康，控制体重，避免酗酒等不良习惯，以预防痛风发作。