腺体胃癌只进行两次化疗是不够的。原因如下：
1. 化疗需要进行一定的周期才能达到最佳效果，通常需要进行4-6个周期。只进行两次化疗可能无法达到治疗效果。
2. 胃癌是一种恶性肿瘤，化疗是常规治疗手段之一，但并不是唯一的治疗手段。根据患者的具体情况，可能需要进行手术、放疗等治疗手段的综合治疗。
3. 化疗的副作用较大，需要根据患者的身体情况进行调整和监测。只进行两次化疗可能无法充分评估患者的耐受性和治疗效果。
因此，对于腺体胃癌患者，需要根据具体情况进行综合治疗，包括化疗、手术、放疗等治疗手段，以达到最佳治疗效果。