手部湿疹脱皮发红可能是由多种原因引起的，以下是可能的原因：
1. 过度洗手或使用刺激性洗手液：频繁洗手或使用刺激性洗手液会破坏皮肤的天然屏障，导致皮肤干燥、瘙痒、发红和脱皮。
2. 干燥的气候：在干燥的气候下，皮肤容易失去水分，导致皮肤干燥、瘙痒、发红和脱皮。
3. 过敏：手部湿疹可能是由过敏引起的，例如对某些食物、化妆品或药物过敏。
4. 长期接触化学品：长期接触化学品，如清洁剂、溶剂和油漆等，可能会导致手部湿疹。
5. 遗传因素：手部湿疹可能与遗传有关，如果家族中有人患有湿疹，那么患上湿疹的风险就会增加。
如果您患有手部湿疹脱皮发红，建议您咨询医生以确定确切的原因，并采取适当的治疗措施，例如使用保湿剂、避免刺激性物质、避免过度洗手等。