介入可以同时栓塞肝动脉和胃动脉，原因如下：
1. 肝动脉和胃动脉都是腹部主要的动脉之一，它们的分支和交叉点非常复杂，介入治疗可以利用导管和微型球等栓塞物质直接注入动脉内，达到栓塞的目的。
2. 肝动脉和胃动脉的分支有很多交叉点，如果只栓塞其中一个动脉，可能会导致另一个动脉的供血增加，从而使治疗效果不佳。同时栓塞肝动脉和胃动脉可以更全面地阻断肝和胃的血液供应，达到更好的治疗效果。
3. 有些疾病需要同时治疗肝和胃，如肝癌和胃癌等，此时同时栓塞肝动脉和胃动脉可以达到更好的治疗效果。
总之，介入治疗可以同时栓塞肝动脉和胃动脉，可以更全面地阻断肝和胃的血液供应，达到更好的治疗效果。但是，介入治疗需要严格掌握适应症和操作技巧，否则可能会出现严重的并发症。