治疗慢性咽炎泡水喝可以使用中药或西药。
中药方面，可以使用清热解毒、润燥止咳的药物，如金银花、连翘、板蓝根、百合、沙参等。这些药物可以清热解毒，减轻喉咙疼痛和肿痛，同时还可以润燥止咳，缓解咳嗽症状。将这些中药泡水喝，可以起到很好的治疗作用。
西药方面，可以使用消炎、抗生素等药物，如头孢克肟、阿莫西林等。这些药物可以直接杀死喉咙部位的细菌，减轻喉咙疼痛和炎症，同时还可以预防细菌感染的扩散。但是需要注意的是，使用西药需要遵医嘱，不可随意使用。
总之，选择什么药物需要根据个人情况和医生建议来决定。同时，慢性咽炎的治疗需要长期坚持，不能一次治疗就停止，否则容易反复发作。