颅咽管瘤患者不适合吃雄鸡。以下是原因：
1. 雄鸡是高蛋白食物，其中含有丰富的亮氨酸和精氨酸等氨基酸。这些氨基酸可以刺激生长激素的分泌，从而促进肿瘤生长。
2. 雄鸡肉中含有较高的胆固醇和脂肪，这些物质会增加血液中的脂肪含量，增加心血管疾病和脑血管意外的风险，对颅咽管瘤患者的健康不利。
3. 雄鸡肉中含有较高的嘌呤，嘌呤是尿酸的前体物质，过多的摄入会增加尿酸的生成，导致痛风等疾病的发生。
综上所述，颅咽管瘤患者不宜食用雄鸡肉。应该选择低脂、低胆固醇、低嘌呤的食物，如鱼类、豆腐、蔬菜等。同时，患者应该遵循医生的治疗方案，定期进行检查和治疗。