银屑病患者应该注意饮食，因为饮食对银屑病的发作和症状有很大的影响。以下是银屑病患者应该注意的饮食原则：
1. 避免食用刺激性食物，如辛辣、油炸、酸甜等食物，以免刺激皮肤，加重症状。
2. 多食用富含维生素A、C、E、B族、锌、硒等营养素的食物，如绿叶蔬菜、水果、坚果、鱼类等，有助于增强免疫力，缓解症状。
3. 控制饮食中的脂肪摄入量，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，可以减轻炎症反应。
4. 均衡饮食，避免偏食和暴饮暴食，保持身体健康。
总之，银屑病患者应该注意饮食，保持健康的饮食习惯，有助于减轻症状，缓解疾病。