食管癌术后感染加重应该及时就医，接受医生的治疗和指导。原因可能有以下几点：
1. 免疫力下降：手术后，患者的身体会出现一定程度的免疫力下降，容易感染病菌。
2. 抗生素滥用：手术后，患者可能会被使用抗生素来预防感染，但是滥用抗生素会导致细菌产生抗药性，使得治疗更加困难。
3. 术后护理不当：手术后，患者需要进行一定的术后护理，包括休息、饮食等，如果护理不当，容易引发感染。
4. 术后并发症：手术后，患者可能会出现一些并发症，如胃肠道出血、肺炎等，这些并发症也会导致感染加重。
因此，患者应该注意术后护理，避免滥用抗生素，保持良好的饮食和休息习惯，及时就医治疗并发症。同时，加强身体锻炼，提高免疫力，也是预防感染的重要措施。