食物中毒时，最好不要吃瘦肉粥。以下是原因：
1. 消化系统受损：食物中毒会导致胃肠道受损，导致消化系统无法正常工作。瘦肉粥是一种高蛋白食物，需要消化系统正常工作才能消化。因此，食物中毒时，消化系统无法正常工作，瘦肉粥可能会加重症状。
2. 营养不足：瘦肉粥虽然是一种健康的食品，但它并不是营养均衡的。在食物中毒时，身体需要大量的营养来恢复健康。瘦肉粥可能无法提供身体所需的全部营养。
3. 细菌污染：瘦肉粥需要煮熟才能食用，否则可能会受到细菌污染。在食物中毒时，身体的免疫系统已经受损，无法有效抵抗细菌感染。因此，瘦肉粥可能会导致细菌感染，加重症状。
综上所述，食物中毒时最好不要吃瘦肉粥。应该选择易于消化的食物，如米粥、面条汤等。同时，应该多喝水，以帮助身体排出有害物质。如果症状严重，应该及时就医。