胃癌术后应该遵循医生的建议和饮食指导，一般建议饮食清淡、易消化、高营养、多维生素，避免刺激性食物和高脂肪、高胆固醇的食物。
以下是一些适宜的食物：
1. 清淡易消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋羹、豆腐等，可以减轻胃肠道负担。
2. 高蛋白、高营养的食物，如鱼、肉、蛋类、奶制品等，有助于恢复身体的免疫力和营养状况。
3. 新鲜蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等，含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和营养吸收。
4. 粗粮、杂粮等食物，如糙米、玉米、小麦等，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排便。
以上食物的选择原因是因为它们易于消化、富含营养、有助于恢复身体机能和提高免疫力，同时也避免了对胃肠道的刺激。但是具体的饮食方案还需根据个人情况和医生的建议来制定。