胃癌的治疗方案包括手术、放疗和化疗等多种方法。化疗是通过使用化学药物来杀死癌细胞的治疗方式。在化疗过程中，化疗药物会杀死不仅是癌细胞，也会杀死健康细胞，因此需要适当的间隔时间来让身体恢复。同时，化疗药物的剂量和频率也需要根据患者的身体状况和癌细胞的敏感性来进行调整。一般来说，10天化疗一次的方案是为了在保证治疗效果的同时，尽可能减少化疗药物对患者身体的副作用。
