老人抽搐癫痫发作后可能会出现以下症状：
1. 意识丧失或昏迷
2. 肢体抽搐或僵硬
3. 呼吸困难或暂停
4. 嘴唇发紫或呼吸急促
5. 头痛、恶心、呕吐等症状
癫痫是由于大脑神经元异常放电引起的一种慢性疾病。当神经元异常放电时，会导致大脑神经信号传递紊乱，从而引起癫痫发作。老年人由于身体机能逐渐衰退，神经元的兴奋性和抑制性失衡，容易引起癫痫发作。此外，老年人还可能因为其他疾病或药物副作用等原因导致癫痫发作。因此，老年人应该定期进行身体检查，避免过度疲劳、情绪激动等刺激因素，及时治疗其他疾病，避免药物滥用。