急性肠胃炎吃肉后放屁是因为肉类食物在肠道中被分解产生气体，而急性肠胃炎会导致肠道蠕动增强，加速气体排出，从而产生放屁的现象。为了缓解这种情况，可以采取以下措施：
1.控制饮食：避免食用过多的肉类食物，尤其是脂肪含量高的肉类，可以选择清淡易消化的食物。
2.多喝水：饮用足够的水可以促进肠道蠕动，加速气体排出。
3.适当运动：适当的运动可以促进肠道蠕动，加速气体排出。
4.服用药物：可以服用一些抗菌药物和止泻药物，帮助缓解急性肠胃炎的症状。
需要注意的是，如果急性肠胃炎症状严重，应及时就医治疗，避免延误病情。同时，平时应注意饮食卫生，避免食用过期变质的食物，以预防急性肠胃炎的发生。