如果您的手被热油溅到并起了泡，您应该立即冲洗受伤的区域，并使用消毒剂进行消毒。然后，您可以将受伤的区域涂上适当的药膏，并用纱布或绷带包扎起来，以避免感染和进一步损伤。
导致油崩的原因可能是油温过高或者在烹饪过程中加入了过多的食材。此外，如果您在烹饪时使用了不合适的器具或者没有正确地操作烹饪器具，也可能会导致油崩。因此，在烹饪前，请确保您有足够的经验和知识，以避免这种情况的发生。
