多发性硬化患者可以喝开水。原因是多发性硬化是一种中枢神经系统的疾病,与饮食没有直接关系。喝水对身体有益,可以帮助维持身体的水分平衡,促进新陈代谢,帮助排毒等。但是在饮食方面,多发性硬化患者需要注意饮食的均衡和健康,避免摄入过多的脂肪和糖分,以及过多的盐分。此外,多发性硬化患者可能会出现吞咽困难等问题,需要在饮食方面注意安全性。