急性黄疸肝炎的禁忌包括：
1. 饮酒：饮酒会加重肝脏负担，使肝脏更加受损，加重黄疸的程度。
2. 吃油腻、辛辣、刺激性食物：这些食物会加重胃肠道负担，增加肝脏的负担，加重黄疸的程度。
3. 运动过度：过度运动会增加肝脏负担，使肝脏更加受损，加重黄疸的程度。
4. 吸烟：吸烟会对肝脏产生不良影响，加重肝脏负担，加重黄疸的程度。
5. 服用肝毒性药物：肝炎患者应避免使用肝毒性药物，以免加重肝脏负担，加重黄疸的程度。
这些禁忌的原因是因为急性黄疸肝炎会导致肝脏受损，肝功能下降，黄疸的程度加重，这些禁忌会增加肝脏负担，使肝脏更加受损，加重黄疸的程度，甚至导致肝功能衰竭。因此，在治疗急性黄疸肝炎期间，应注意避免这些禁忌。