食道癌中晚期做放疗可以治疗病情，但不能完全治愈。以下是原因：
1. 食道癌中晚期已经发展到了淋巴结转移或远处转移的阶段，放疗无法完全消除癌细胞。
2. 放疗对正常组织也会产生一定的影响，可能会导致食道狭窄、吞咽困难、口干等副作用。
3. 食道癌中晚期患者的身体状况通常较差，放疗可能会加重患者的身体负担。
4. 放疗只能缓解症状和延长患者的生存期，但不能完全治愈食道癌。
因此，对于食道癌中晚期患者，放疗是一种可行的治疗方法，但需要根据患者的具体情况进行综合评估和治疗方案的制定。同时，患者还需要进行营养支持和全面的护理，以提高生活质量和延长生存期。