肝炎患者可以适量食用海米，但需要注意以下几点原因：
1. 海米属于高蛋白食物，肝炎患者需要控制蛋白质的摄入量，以免加重肝脏负担。
2. 海米含有较高的钠，肝炎患者应避免食用过多，以免增加肝脏负担。
3. 海米易于产生亚硝酸盐，肝炎患者应注意避免与含有亚硝酸盐的食物一起食用，以免对肝脏造成损害。
4. 如果患者同时存在肝硬化等并发症，应避免食用海米，因为海米中的高盐分和高蛋白质会加重病情。
总之，肝炎患者可以适量食用海米，但需要注意控制摄入量，避免与其他含有亚硝酸盐的食物一起食用，以及避免加重肝脏负担。如果存在并发症，应遵医嘱饮食。