马兰头有以下食疗作用：
1. 清热解毒：马兰头含有丰富的黄酮类化合物和生物碱，具有清热解毒的功效，可以帮助人体排除毒素，减轻炎症。
2. 润肺止咳：马兰头中含有多种维生素和矿物质，其中尤以维生素C含量较高，具有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、咽喉疼痛等症状。
3. 降血压：马兰头中含有多种生物活性物质，如黄酮类化合物、生物碱等，可以降低血压，对高血压患者有一定的食疗作用。
4. 促进消化：马兰头中含有丰富的膳食纤维和多种酶类物质，可以促进肠胃蠕动，增加肠道内有益菌群，有助于消化吸收。
5. 抗氧化：马兰头中含有多种抗氧化物质，如维生素C、黄酮类化合物等，可以抑制自由基的产生，保护细胞健康。
总之，马兰头具有清热解毒、润肺止咳、降血压、促进消化、抗氧化等多种食疗作用，适合广大人群食用。