宝宝适合吃菠菜，但是需要注意以下几点：
1. 菠菜中含有草酸，过多摄入会影响钙的吸收，因此不要过量食用。
2. 菠菜中含有硝酸盐，过多摄入会对宝宝的健康造成影响，因此要选择新鲜的、无农药的菠菜。
3. 菠菜中含有维生素K，对于新生儿来说，摄入过多会影响凝血功能，因此不建议给0-6个月的宝宝食用。
4. 菠菜中含有纤维素，宝宝的消化系统尚未完全发育，摄入过多会引起消化不良，因此要适量食用。
总之，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但是要注意摄入量和质量，选择适当的时间和方式给宝宝食用。建议在宝宝6个月后开始逐渐引入菠菜，可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪，增加口感和营养。