脑萎缩和脑梗发病时的症状会因个体差异而有所不同，但通常包括以下几个方面：
1. 认知和记忆问题：脑萎缩和脑梗发病会影响大脑的认知和记忆功能，导致短期记忆障碍、注意力不集中、思维迟缓等症状。
2. 运动和协调问题：脑萎缩和脑梗发病会影响大脑的运动和协调功能，导致肢体无力、肌肉僵硬、平衡失调等症状。
3. 语言和沟通问题：脑萎缩和脑梗发病会影响大脑的语言和沟通功能，导致言语不清、理解困难、失语等症状。
4. 情绪和行为问题：脑萎缩和脑梗发病会影响大脑的情绪和行为功能，导致情绪波动、易怒、冷漠等症状。
脑萎缩和脑梗发病的原因多种多样，包括高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、饮酒、缺乏运动、遗传因素等。这些因素会导致大脑供血不足、缺氧、细胞死亡等情况，从而引发脑萎缩和脑梗发病。