慢性肾炎患者可以适量食用藕，但需注意以下几点：
1. 控制摄入量：藕含有一定的钾元素，如果摄入过多会增加肾脏的负担，因此患者应该适量食用。
2. 煮熟食用：藕含有草酸，未煮熟的藕会刺激肠胃，影响消化，因此应该煮熟后再食用。
3. 配合其他食材：藕营养价值较高，但单一食用营养不够均衡，因此建议患者将藕与其他食材搭配食用，如瘦肉、豆腐等。
总之，慢性肾炎患者可以食用适量的藕，但需注意控制摄入量、煮熟后食用以及搭配其他食材，以保护肾脏健康。同时，患者应该根据自身情况，遵循医生的建议进行饮食调节。
