肝炎急性期患者不能进行教育的原因主要有以下几点：
1. 疾病严重度高：肝炎急性期患者的病情较为严重，身体状况不稳定，需要休息和治疗，不能进行教育。
2. 治疗期间需要休息：肝炎急性期患者需要进行治疗，包括药物治疗和休息，以便身体能够恢复。在这个时期，患者需要保持充足的休息时间，不能进行教育。
3. 传染性高：肝炎急性期患者的体液和血液中含有病毒，具有较高的传染性。在这个时期，患者需要隔离和注意个人卫生，以避免传染给他人。
4. 注意力难以集中：肝炎急性期患者的身体状况较差，注意力难以集中，容易疲劳和失眠。在这个时期，患者不能进行教育，以免影响学习效果。
因此，肝炎急性期患者不能进行教育，需要在治疗期间休息和接受医生的治疗。在恢复期后，可以逐渐恢复学习和工作。