肝炎患者可以适量食用野山参，但需要注意以下几点：
1. 选择正规渠道购买野山参，避免购买假冒伪劣产品。
2. 野山参具有滋补作用，但也含有一定的药性成分，因此不宜过量食用。
3. 肝炎患者的肝脏功能可能已经受损，建议在医生的指导下食用野山参，以避免对肝脏产生负担。
4. 如果患者正在接受药物治疗，应注意野山参是否会与药物产生相互作用，导致不良反应。
总之，肝炎患者可以适量食用野山参，但应注意选择正规渠道购买、不过量食用、在医生指导下食用、避免与药物相互作用等问题。
