痛风患者可以适量食用韭菜和山药，但需要注意以下几点：
1. 韭菜富含草酸，痛风患者应该避免过量食用，以免加重症状。
2. 山药含有淀粉质，痛风患者应该控制摄入量，以免引起尿酸升高。
3. 痛风患者应该避免食用过多的高嘌呤食物，如肉类、海鲜等，以免引起尿酸升高。
4. 痛风患者应该保持适当的体重，避免肥胖，以减轻症状和预防病情恶化。
总之，痛风患者可以适量食用韭菜和山药，但需要注意控制摄入量，避免过量食用和摄入高嘌呤食物。同时，还需要保持适当的体重和健康的生活方式。
