干燥综合症患者可以吃银耳，因为银耳具有润肺、滋阴、生津的功效，可以缓解干燥综合症的症状。银耳中含有丰富的胶质蛋白和多种氨基酸、矿物质等营养成分，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢，有助于改善干燥综合症患者的身体状况。但需要注意的是，银耳性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒、腹泻、寒性病等患者应慎食。同时，干燥综合症患者应该结合个人情况，采取综合治疗措施，如保持室内空气湿润、多喝水、适当运动等，才能更好地缓解症状。
